Beşamelli makarna nasıl yapılır?

Beşamelli makarna, lezzeti ve kremsi dokusuyla sofralarınızı süsleyecek, pratik bir tariftir. Geleneksel makarna tariflerine farklı bir boyut kazandıran beşamel sos, bu yemeği daha da özel kılar. İster günlük akşam yemeklerinizde, ister misafirlerinize sunacağınız şık bir alternatif olarak tercih edebileceğiniz bu tarif ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!

Beşamelli makarna yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif bir beşamelli makarna tarifi:

• 250 gram makarna ;
• 2 yemek kaşığı tereyağı ;
• 2 yemek kaşığı un ;
• 2 su bardağı süt ;
• Tuz, karabiber, rendelenmiş muskat ;
• Kaşar peyniri .

1. Makarnanın haşlanması: Tencereye su koyup kaynatın . Kaynayan suya tuz ekleyin . Makarnayı suya ekleyip, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın . Haşlanan makarnayı süzüp kenara alın .
2. Beşamel sos hazırlığı: Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin . Eritin . Unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun . Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın . Sos koyulaşıp, kaynamaya başlayana kadar pişirin . Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyin . Karıştırın .
3. Sos ve makarnanın birleşimi: Haşlanmış makarnayı beşamel sos ile harmanlayın . Makarna ve sosu karıştırarak kısık ateşte birkaç dakika pişirin .
4. Servis: Servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş muskat ve kaşar peyniri serperek servis yapın .

1. Derin bir tencereye bol su, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuzu ekleyin . Makarnaları çok yumuşamayacak şekilde haşlayın .
2. Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzülmesi için süzgeçte bekletin .
3. Beşamel sos için tereyağını ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun .
4. Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırın . Sos koyu bir kıvam alınca içine beyaz peyniri ilave edin ve ocaktan alın .
5. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve yarım su bardağı kaşar peynirini karıştırın .
6. Karıştırdığınız makarnayı hemen fırın kullanacağınız kaba alın . Üzerine kaşar peyniri rendesini serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin .
7. Fırınladığınız makarnayı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın .